書評 【書評】サイゼリヤ元社長が教える 年間客数2億人の経営術
堀埜一成著「サイゼリヤ元社長が教える 年間客数2億人の経営術」を読みました。人間ドラマは置いておいて、価格設定についての考え方がまずお客が納得のいく価格を提供して、これを黒字にするために他の無駄を省くという手法を解説しています。
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